喫茶店ハニーサックル

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紅茶の美味しいティールームです

メルバトースト

2013.04.18 Thursday 07:31
 メルバトーストというのは薄いパンのトーストのことでメルバさんというオペラ歌手の好物だったらしい。イギリスの朝食に出て来るトーストは薄くてサクサクして大好きです。この前イギリスに行った時にシェパーズパイを食べた時にひらめいてコチラへ戻った後色々研究しました。最初はミートソースの上にマッシュポテト、チーズで作ったのですが、今はサーモンとしめじをホワイトソースに和えたもの。それとラタトゥユの2種類がベースになっています。それぞれマッシュポテトとチーズでこんがりと仕上げて提供しています。紅茶とも相性ぴたりです。

メルバトースト サーモンのホワイトソース またはラタトウユ
自家製ピクルス付 お好きな紅茶と   800円です。

メルバトーストです


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