喫茶店ハニーサックル

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紅茶の美味しいティールームです

今月の紅茶

2016.10.12 Wednesday 13:33

今月の紅茶です。

 

1、クスミティのプリンスウラジミール

 

シャガールと同じロシア出身の紅茶ブランド、クスミティ。

ロシア革命のときパリに進出しました。

プリンスウラジミールは11世紀のキエフ大公をイメージしてブレンドされました。

柑橘類のやさしい香りとニッキとちょうじのスパイスの香りがロシアをイメージさせます。

 

2、ケードルセーのヴィクトリア

 

ケードルセーはフランスの紅茶商。イギリスをイメージしてブレンドされました。味、香りとも逸品。お喋りをしながら何杯でも飲めそうです。もちろんミルクティにお勧めです。

 

3、トワイイニングのプリンスオブウェールズ

 

イギリスの紅茶。プリンスオブウェールズは皇太子。1921年時の皇太子エドワード八世のためにブレンド、皇太子よりその名をブレンド名に付ける栄誉を賜りました。穏やかな渋みと優雅な香り、もちろんミルクティーで。スコーンとも相性がいい紅茶です。エドワード八世はあのシンプソン夫人との恋で大感を捨てた国王、今のエリザベス女王の叔父です。

 



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3月の紅茶

2016.03.05 Saturday 16:45
暖かくなって、春を感じますね。3月の紅茶のご紹介です。



このお酒、ズブロッカという名前のウォッカです。
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東京有楽町のマルイで

2016.01.18 Monday 17:01
東京有楽町のマルイで今クスミティのショップが期間限定でオープンしています。土曜と日曜日にはパティ先生もショップにいます!マルイの入口すぐの分かりやすい場所。素敵なショップです。



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11月 今月の紅茶

2015.11.04 Wednesday 05:23
「森のきのみのリース展」ですっかりクリスマス気分。

1,そんな中での紅茶はやはり、クスミティのクリスマスブレンドティー
セイロンティーと中国のキーマンをベースにオレンジ、ローズ、アーモンド、そして東洋のスパイスを加えたフレーバーティーで、一ヶ月早くクリスマスをお楽しみください

2,ダージリン地方のサングマ茶園のダージリン。南に面した茶園です。サングマはチベット語で野生のきのこがたくさんある場所という意味。

3,ケードルセーのヴィクトリア。イギリスをイメージしたブレンド。香りのよいダージリン茶葉とスリランカの茶葉を合わせたブレンドティーです。
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10月の紅茶

2015.10.03 Saturday 11:01
10月、ハロウィンの月ですね。


















フェルト作家のKazuko Ohtaさんの作品です。大きなかぼちゃと小さなかぼちゃ、2つ製作しました。ただ今お店で販売しています。フェルトの素材感、存在感があります。

10月、今月の紅茶です。

クスミティは「ブケドフルール」花束という名前です。その名の通り、とても素敵な香りを楽しめます。お茶はセイロン、インド、中国のキーマンのブレンド、香りもレモン、ベルガモット、オレンジ、ライム、マンダリンオレンジと様々な柑橘類がゴージャスな感じです。とても人気のあるクスミティーのブレンドです。

ケードルセーのヌワラエリア
ヌワラエリアはセイロンの高地。避暑地として有名です。高い標高と冷涼な気候により非常に上品な香味があります・

ケードルセーのセイロンウヴァ
セイロンの紅茶の代表とも言える産地の紅茶です。濃厚な香味と濃い水色。ミルクティーにぴったりです。


 
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イギリスらしい紅茶

2015.08.31 Monday 05:48
ロンドンの老舗紅茶商「ヒギンズ」の紅茶です。現在はコーヒーも売っています。ヒギンズは王室ご用達で、現在はコーヒーも扱っています。(女王様はここのコーヒーが委託お気に入りとの話を聞きます)このモーニングブレンドという紅茶は味と香りが際立っていて、朝飲むのにふさわしいですが、その際立ちのゆえにいつでも紅茶らしさを楽しむことができる紅茶です。「紅茶はブラックティー」と言われるのを納得するくらい黒い紅茶です。もちろんミルクを入れて飲むのもとてもおすすめ!イギリスらしいこだわりの紅茶です。来月の「今月の紅茶」に登場です!

ヒギンズ紅茶















このお店「ヒギンズ」はロンドンの繁華街オックスフォードの通りから入ったヂュークストリートにお店はあります。

そして、これ、チャールズ王子がやっているブランド「ダッチェス」のクッキーです。

ダッチェス1


同じくオックスフォードストリートのジョンルイスというデパートの地下の食料品売り場で手に入ります。今回、爆買いしてしまいました。プレーンとチョコチップとレモンがあります。さすが王子様がやっているブランドだけあって味が濃厚、いい素材を使っているのを感じます。これ、紅茶にぴったりとよく合います。これ、今お店でサービスに出しています。(すみません、一枚の半分ずつです)

ダッチェス2

 
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今月の紅茶 7月

2015.07.01 Wednesday 05:55
カシニョール展に合わせた紅茶のセレクションです

クスミティ アナスタシア

アナスタシア

クスミティは元々はロシアの紅茶。アナスタシアはロシアロマノフ王朝の最後の皇女の名前です。さわやかな柑橘類の香りがこの季節にピッタリです。

ケードルセ アールグレイ

香りのついたお茶で人気ナンバーワン!「アールグレイ」
ベルガモット(仏手柑)の香りが楽しめます。
珍しいベルガモットの果実の画像はこちら

グレイ伯爵の名前のついたアールグレイ。
中国の茶葉に柑橘類のベルガモットの香り、人気の紅茶をお楽しみください

1504仏手柑















これがベルガモット、仏手柑(仏手柑)です。とてもよい匂いがします。


ケードルセ ヴィクトリア

「ヴィクトリア」はご存知、イギリスの偉大な女王の名前。偉大な名前をつけたこのブレンドティーはイギリスをイメージしたものです。香りの立つダージリン茶葉とスリランカの茶葉を組み合わせ、たいへん親しみやすい紅茶です。
 
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今月の紅茶

2015.05.09 Saturday 13:26
ゴールデンウィークも明けて、夏に向かい輝かしい季節を迎えました。この季節におすすめの紅茶です。

クスミティー ブルボンバニラ
中国紅茶にマダカスカル産のバニラの香りをつけました。ブルボンバニラの香りが午後の紅茶にピッタリです。

ヒギンズ紅茶 ブルーレディ
英国王室御用達の茶商、ロンドンにあるヒギンズ社のブレンド紅茶。グレープフルーツ、ウスベニアオイ(マロウ)、マリーゴールドの入った爽やかな香りをお楽しみください。

ケードルセー ダージリン(アッパーファーゴー茶園)
紅茶のシャンペン、ダージリン紅茶。今回はクオリティーにこだわりを持つ「アッパーファゴー茶園」のダージリンです。
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これがベルガモット!

2015.04.13 Monday 06:07
1504仏手柑
















お客様が持ってきて下さった「仏手柑(ぶっしゅかん)」という珍しい果物。
コレを見た博識の茶商の社長が説明してくれました。これが人気の紅茶「アールグレイ」に使われるベルガモットの香料の果物ということです。当時は北イタリア、今はフランスで栽培されているということです。とても甘いいい香りがして、もうしばらく楽しめそうです。
 
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マグカップ、いろいろ

2015.04.04 Saturday 07:52
紅茶のお好きな方にお薦めしているストライナー付きのマグカップ、リーフティーを毎日簡単に楽しむことができます。 


マグカップ














ひとつ3,500円です。プレゼントにもおすすめしています。
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